Ketoprak

Bahan: 

• ketupat / lontong, potong sesuai selera
• tahu, goreng & potong bentuk dadu
• tauge, buang akarnya, seduh air panas, tiriskan
• bihun, masak sesuai petunjuk pada kemasan, tiriskan
• campuran emping & kerupuk merah 
• bawang goreng untuk taburan & kecap manis secukupnya
• saus kacang: 
• kacang tanah, goreng 
• bawang putih
• cabe rawit rebus (pedasnya sesuaikan selera)
• garam secukupnya
• air mendidih
• air asam
• kecap manis

Cara Membuat :
saus kacang: haluskan kacang, bawang putih, cabe rawit dan garam. tambahkan air asam, air panas dan kecap manis, aduk rata.


Penyelesaian :
dalam pinggan saji atur ketupat/lontong, tahu, tauge dan bihun di pinggan saji, tuangi saus kacang, taburi kerupuk merah & bawang goreng, bubuhi kecap manis secukupnya.